地元邑南町の老舗醤油店「垣崎醤油」特製の、島根県の特産品「のどぐろ（アカムツ）粉末」がブレンドされたつゆにつけこんだモッツァレラチーズです。スライスしてお酒のお供にどうぞ。

ジャパンチーズアワード2018入賞 「のどぐろだし醤油漬けモッツァレラ」が「パスタフィラータ・バラエティ部門」で銀賞受賞